MISSIE
Uit liefde voor moeder aarde telen wij vitaal en smakelijk voedsel voor iedereen die zichzelf en het landschap gezonder wil eten.
WAARDEN
Luisteren naar het land
We werken op het land met natuurlijke processen en in het ritme van de seizoenen. Door de signalen van de bodem, planten, dieren en elementen van de plek te observeren, leren we wat het land nodig heeft om te floreren.
De kracht van gemeenschap
We geloven in het creëren van een positieve verandering op lokale schaal. Met de natuur mee boeren is onze vorm van activisme en ons lokale antwoord op globale problemen zoals biodiversiteitsverlies. Deze positieve verandering ontstaat dankzij de gemeenschap die wij voeden. Onze oogstdeelnemer maken het herstel van de biodiversiteit en de bodem op deze plek mogelijk en verbinden zich via voedsel met het land.
Voedsel als medicijn
Industriële landbouw mikt op maximale winst ten koste van de voedingswaarde van voedsel, de gezondheid van de consument en de bodemgezondheid. Wij vertrekken vanuit wat het land nodig heeft. We verrijken en voeden de bodem via gebruik van eigen paardenmest, groenbemesters en door agro-forestry. Onze groenten en fruit zijn daardoor levenskrachtig en superrijk aan voedingsstoffen. De gewassen die we telen zijn voeding én medicijn.
Bodemgezondheid en diversiteit
In ecosystemen gaat het over een geven en nemen tussen verschillende soorten die samenwerken en zorgen voor natuurlijke veerkracht. In onze voedselgaard passen we ditzelfde principe toe. We voeden het bodemvoedselweb, een microkosmos aan levensvormen, met mest van onze paarden en door groenbemesters te gebruiken die de bodem bedekt houden en voeden. De bodem wordt verrijkt door de groentes af te wisselen met agroforestry in rijen van bessenstruiken, fruit-, notenbomen. De struiken en bomen houden water vast in tijden van droogte en voeden vlinders, bijen en vogels met hun nectar en stuifmeel.
Fossielarm
We leven in een bijzonder tijdperk, waarin we het einde bereiken van de voorraden fossiele grondstoffen. Gangbare industriële landbouw is afhankelijk van fossiele brandstoffen, grote tractoren, chemische bemesting en bestrijdingsmiddelen. Wij telen fossielarm door zoveel mogelijk met paardentractie grondbewerkingen zoals zaaien en planten te doen, in plaats van met een tractor. We gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest, geen genetisch gemanipuleerd zaad en geven de voorkeur aan het gebruik van zaadvaste zadenrassen, hernieuwbare energie en materialen.
het Kleverland • Erlecomseweg 18a, 6577 JB Erlecom • info@hetkleverland.nl